これは贅沢！ うまい！ 特大えがに鍋！ うしえび、のどぐろ 他

土佐名物のエガニ、ウシエビ、沖シジミをどどんと豪華な鍋にしました！

こんなに大きくて立派なエガニは高知でもめったに獲れません。仕入れ交渉も頑張って一万円！ 一万円分の価値は充分にある、と店長も息巻いております。

５〜６人用の鍋でもこれだけはみだす大きさです。うーん、ご立派。

とはいえ、このまま煮込んでも食べづらいことこの上ありませんので、エガニは一度鍋から引き上げ、硬い殻をかち割ったものを都度投入していくスタイルでお召し上がりいただきました。

内子（カニ味噌）もたっぷり詰まっています！ 濃厚なうまみの内子を食べ終わった殻に日本酒をそそいで燗をつければ、もうなんだか色々投げ出して一日中飲んでいたくなる美味しさです。（いかんいかん）（燗だけに）

えがにと一緒に鍋の具にしていたウシエビは、もちろんお刺身でも食べられる鮮度。地元漁師はそのゴリッゴリの歯ごたえから「強情えび」と呼んでおります。ひとくち噛めばくちじゅうに広がる生海老の甘みもさることながら、歯の健康に感謝したくなることうけあいの一品です。

土佐育ち うしえび刺身　９００円

やや小ぶりのエガニ、お値段は控えめですがお味は引けを取りません。

えがに塩ゆで　２９８０円

赤身とトロの食べくらべ！　大月町　本まぐろ刺身　１４８０円

淡白な味で知られておりますが、この時期のつむぶりは脂がのっています。

土佐獲れ つむぶり刺身　６８０円

ご存じ大人気ののどぐろ。炙った皮目が最高！

土佐育ち のどぐろ炙り刺身　７８０円

ほろほろっとくずれる食感がつぎの箸を誘います。アテに最高、めひかりの唐揚げ。

土佐育ち めひかり唐揚げ　一人前４８０円（写真は二人前）

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。

風月に来たら「らせん下駄寿司盛」を食べてみて！えがに、伊勢海老

新鮮で肉厚、脂がのった旬の寿司を高く盛り付けてみました。普通に並べれば十貫くらい一枚の寿司下駄に盛り付けられるんじゃ…… というのは禁句でお願いします。

らせん下駄寿司盛り　１２８０円
本まぐろ、ほたて、うに、かつお、水たこ、姫甘えび、たまご、いさぎ、平あじ、うなぎ

生で食べると脂が濃さが際立つうるめの寿司は薬味を散らしてさっぱりと。

土佐名物 宇佐の漁師がこだわる一本釣りうるめ寿司　５８０円

黒アワビを贅沢に食べ尽くす！刺身とにぎり寿司セットは一人前で１９８０円です。

甘くふっくらと煮付けた貝は絶品です。

あなご貝うま煮　６８０円
さるぼう貝うま煮　４８０円

金槌で叩かないと割れないほど硬くてぶ厚い殻のなかには、甘くて噛めばザクザクと音がするほど締まった身が詰まっています。内子も絶品！ 高知の冬の美食、えがにがこの値段で食べられることはなかなかありません。

土佐名物 えがに塩ゆで　２４８０円

さばきたて、ぷりぷりの透き通った伊勢海老の刺身も是非味わっていただきたい秋冬の旬です。

土佐育ち 伊勢海老刺身　2480円

 ※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。