うまいものなら高級食材からB級グルメまで！ あんこう！本まぐろ！F&C？！しょいの実？！？！

怒涛のような三月が過ぎ、歓送迎会シーズンもようやく折り返しといったところです。

「見た目は怖いが味は絶品」の代表格、あんこうのお刺身。旬は寒い時期と言われておりますが、春夏に食べても意外と遜色なく美味しかったりします。濃厚な味わいのあん肝を添えて、その甘さをぜひ堪能してほしいお刺身です。

活きちゅうぜよ！あんこう刺身 ９８０円

本まぐろの赤身から大とろまでの味の変化を楽しむ、というコンセプトのまぐろ盛り合わせ。名付けてグラデーション寿司であります。

本まぐろグラデーション寿司 １４８０円　※ 写真は2人前

本まぐろの大トロの皮からそぎ落とした「ひっかき」巻き。これでもかと脂が乗ったとっても美味しい部位です。

本まぐろの大トロひっかき巻き　９８０円

活の鹿の子伊勢海老をオーブンでホクホクに焼いた贅沢な焼きエビ。老若男女におすすめの一品です。

かのこ伊勢海老マヨネーズ焼き　３８００円

イギリスの国民的B級グルメ、フィッシュ＆チップスを土佐風にアレンジ！ サクサク軽〜い口当たりの秘訣はビールで溶いた衣なのですが、風月ではこの溶き水（溶きビール）をアサヒとキリンから選べます。「わぁ！ アサヒとキリンでは味が違う…… 気がする！ 」と評判のこのメニュー、ぜひ実際に食べ比べてみてくださいね。
ちなみにソースはぬた（葉にんにく酢味噌）とケチャップマヨネーズの２種類となっております。

土佐の地魚フィッシュ＆チップス　６８０円

しょいの実（もろみ味噌）で炊いた桜鯛。甘辛いことが多いしょいの実ですが、風月ではあえて甘みを控えた味付けにしております。ちびちび舐めるようにして、ちょっと甘口な日本酒のアテにしていただきたい一品です。

桜鯛のしょいの実煮　３８０円

旬の野菜はただ焼いてちょっと塩をつけるだけで美味いアテになりますね。

焼きそら豆　３８０円

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。

吉川、宇佐、土佐清水、あなたはどのさばがお好き？

甘くてコリコリのきんとき金目。いまが旬！ うま味の強い魚として評判です。

きんとき金目刺身　９８０円

風月では本当に美味しい土佐のさばを食べていただくために、吉川、宇佐、土佐清水の港からその日の水揚げによってさばを仕入れています。宇佐と土佐清水からは土佐が誇る自慢の神経締めさば。吉川からは漁師さんが一本釣りにしたさばを活で仕入れて、風月の生け簀で生かしたものを厨房で締めてお出ししています。
仕入れ状況によっては同日に三漁港のさばが揃うこともあるので、見かけたら食べくらべてみてもおもしろいですね！

（左）神経締め宇佐さば刺身　９８０円
（右）神経締め土佐清水さば　９８０円

せっかく風月に来たならぜひシメのお寿司も食べてって！

大マテ貝うま煮寿司（２貫）３８０円

あおやぎ貝、別名バカガイをピリリとカラシを効かせた辛子酢味噌で鉄砲和えに。

あおやぎ貝鉄砲和え　４８０円

わかめを大きく成長させるために間引きしたミネラルたっぷりの新芽「春いちばん」。黒っぽい生わかめを熱湯でしゃぶしゃぶして、鮮やかな緑色になったらゆずポン酢につけて召し上がれ。サクサク食感と爽やかな風味にわかめの概念が変わりますよ。

春いちばん 早採り若芽のしゃぶしゃぶ　６８０円

土佐が誇る地鶏のせせりだけを唐揚げにしました。 "はちきん”だけあってさすがの歯ごたえ！ プチ贅沢なビールのおつまみにどうぞ。

土佐はちきん地鶏 せせり唐揚げ　４８０円

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。