高知らしさ100% 地の食材はいつでもうまい！ クジラ、おじゃこ、川海老、トマト

土佐名物です。お好きな方は大好き、いまとなっては珍味のクジラの刺身。海の哺乳類とあってちょうど魚と肉の中間のような味をしています。脇に添えた銀高浜貝は、まだ食べたことがないというお客様にひとつサービスでおつけしました。

ミンククジラ刺身　１２８０円

捨てるところがないと言われるクジラ、すじも美味しい部位です。こんにゃく、玉子と一緒に甘辛く煮付けて召し上がれ。

クジラすじこん煮玉子　４８０円

ふっくらした釜揚げしらすと、プチプチ食感の小イカでコクのあるシーザーサラダに。海の自然な塩気が効いた、お酒のアテにもなる野菜メニューです。

吉川の漁師がこだわる！いか入り釜揚げしらすのシーザーサラダ　６８０円

サクサク、パリパリ、えびの旨味たっぷりの川海老かき揚げ。

土佐の清流育ち 川海老のかき揚げ　４８０円

ご当地ブランドトマト対決！居酒屋の定番、さっぱり冷やしトマト。どっちがどっちかノーヒントでわかった方には店長がもう一つプレゼント…… するとかしないとか？

徳谷 VS まほろば冷やしトマト　４８０円

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。

春山の旬といえばたけのこ！ 淡竹、山蕗、みょうが竹も

煮物名人の板長が煮付けた旬のたけのこに山椒の葉をあしらい、美しいにぎり寿司にしました。素材の見た目を生かすよう淡色の煮汁で味付けをしていますが、お味はしっかり甘みとダシが効いた土佐煮です。真似できそうでできない板長の絶妙な味付け、ぜひ食べてみてほしい！

筍にぎり寿司　３８０円

太巻き寿司なら磯の香り高い海苔と旬のたけのこで山海の幸を楽しめます。

筍うま煮巻き　９８０円

たけのこだけならビールや日本酒にも合ういいおつまみに。ほろ苦いやまぶきも春らしい味覚です。

筍うま煮　６８０円
山蕗煮　５８０円

しゃりがパンパンに詰まって食べごたえたっぷり！ 土佐名物はちくの田舎寿司。

淡竹の田舎寿司　９８０円

薬味としておなじみのミョウガは花のつぼみのようなもの、こちらミョウガタケは偽茎と呼ばれる部分を柔らかく育てたものです。育てるのがとっても大変なミョウガタケ、みずみずしくも儚い風味とシャキシャキの食感はこの時期しか楽しめません。

うまいよ！みょうが竹もろみ味噌　３８０円

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