土佐なのか奄美なのか伊勢なのかはっきりしろ！と問い詰めたくなりますが、土佐で取れた奄美伊勢海老のお刺身です。普段は鹿児島以南で獲れる海老さんで、高知ではめったにあがりません。伊勢海老は獲れたその時が旬！ 見かけたらぜひ食べてみてくださいね。…

「ほうぼう」の語源には有力なふたつの説がありまして、ひとつは強靭な鳴き袋（浮き袋）が立てるグーグーという音からとったとする擬音語説、もうひとつはこの立派な胸びれを使って海底を這い進む姿を表した「這う魚」が転じてほうぼうとなったとする説です…