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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

2016年のあんなこと、こんなこと(年始は2日から営業!)

怒涛の年末が終わり、新しい年がはじまろうとしています。 地元の皆様に「風月に行けば面白いものが食べられる、美味しいお酒が飲める」と折々で思い出していただけるようなお店になりたいという一心でこの一年頑張ってまいりました。 山あり谷あり、決して…

この季節がやってきた! 国産松茸香る鍋、はじめました。錦海老、紅ずわいがに 他

懇意にしている農家のかたに分けていただいた、長野県産松茸。巷では「香り松茸、味しめじ」などと申しますが、試食して思ったのは「さすが松茸、香りも味も半端じゃない! 」。クラクラするほど茸の旨味つまった国産松茸、ぜひご賞味あれ! 長野県産 松茸鶏…

各種宴会料理勢揃い! 四万十牛に伊勢海老、がざみ、つがに、石がに、もちろん鰹も!

今年の夏のご宴会料理を一気にご紹介します。 四万十牛みすじ鉄板焼き 南国育ちのビッグ揚げにんにく 5000円お食事コース 霜降り牛タン塩 5000円お食事コース 甘みと塩気の良バランスおつまみ! いちじく生ハム巻き 5000円お食事コース 暑い夏の…

大人も子供も大満足! お肉に海鮮に夏野菜が美味しい風月のご宴会

小学校の夏休みが45日間と全国でも最長クラスの高知県。それも納得の猛暑が続いております。みなさま炎天下のなか、お仕事やレジャーやポケモンGOにお忙しいことと存じますが、こまめな水分補給をお忘れなく、熱中症にはくれぐれもご注意くださいませ。 さ…

腕によりをかけて…… 伊勢海老にあわびに土佐あかうし、夏の贅沢コース

伊勢海老マヨネーズオーブン焼き フルーツトマト添え(6000円コースの一部) このところお客様から「ブログを見て…… 」とお声がけいただく機会が増え、嬉しい限りです。 こちらのお皿は、ブログがきっかけでご予約いただいたお客様のためにご用意したコ…

トビウオの刺身にあわびのフライ、夏のビールのおともはこれで決まり!

トビウオの中でも美味と名高いアヤトビウオ。身に水っぽさがないもちもちの歯ごたえと、淡白ながら強い旨味が特長です。広げた羽(胸びれ)の水玉模様が涼しげですね。透明感のある夏らしいお造りになりました。 土佐どれ あや飛び魚刺身 380円 どどんと…

蟹に貝、海鮮あれこれと土佐の郷土料理(クジラ、にら、はちく、イタドリ 他)

風月ではこの春から初夏にかけて、日本各地のカニ推し月間でした。 花咲がに塩茹で 1480円松葉がに塩茹で 1480円 内子が絶品! イバラガニの塩茹で 1480円 飲み放題付き6000円コースのお料理から、たけのこの土佐煮、イタドリの土佐煮、刺身…

歓送迎会は風月で!

4月に入り、歓送迎会シーズンもたけなわです。 こちらは飲み放題付き5000円コースから、おめでたい席にふさわしい鯛のお造りの盛りあわせです。真鯛、真かじき、かつお、ロウニンアジ、真つぶ貝もどっさり。 南洋の魚のなかでも屈指の美味、沖縄育ちの…

冬の味覚、若松葉蟹はどうかに

今冬の目玉メニューは、なんと言っても「若松葉の塩ゆで」でしょう。 何度も脱皮を繰り返して大きくなっていくズワイガニの、脱皮したばかりでまだ殻が柔らかい雄が「若松葉」です。水分が多く、食べるときに脚の部分がズボッと抜けることから「水がに」や「…

貝のお料理集(後編)と海鮮入荷情報

貝のお料理特集の後編は、コース料理の中の貝をご紹介します! まずは飲み放題付きお一人様4000円コースから、脂ののったムツとカツオ、こう貝のお刺身盛り合わせ。 こちらはかつお、尾長鯛、真いか、都ぼら貝。 お値段ちょっとあがりまして、4500円…

いつまでが新年会?

新年会シーズンもたけなわです。 年末の忘年会と違って、いつ頃までに開催するべきかいまいちわかりにくい新年会ですが、一般的には1月中、遅くとも旧正月の2月19日までなら「新年会」と呼んで差し支えないのだそうです。 ということで南国近郊のお客さ…

金目鯛のメガ盛り一丁!

ぼちぼち新年会がはじまる頃ですね。そんななか、風月では金目鯛が大量入荷! たちうお、黒そい、まそいも入ってます。 飲み放題つきご宴会5000円コースでは、お一人様一尾付けで金目鯛の煮付けをおつくりしました。 ふだんお出ししているくえと霜降りひ…

【ご宴会】ご宴会は風月で!こんなメニューもやってます

我が名はレギオン…… ではなく太刀魚、ねいり、かます、ぶり、すまがつおの刺身盛り合わせ。 海鮮ばかり見続けているせいで魚の顔がゲシュタルト崩壊を起こしつつありますが、食べれば安心、いつものおいしい鮮魚ちゃんたちです。 先日にひきつづき、飲み放題…

【ご宴会】海の幸、山の幸を堪能する4000円コース

先日はちょっと豪華な食材を使った5000円コースの飲み放題付きご宴会をご紹介しました。 今回は4000円コースの一部をご紹介します。このお値段帯でもこれだけの海鮮、お肉などがお楽しみいただけるんですよ。 まずはこの日に入荷した、鯛、太刀魚、…

車海老より美味しい、かも? 天然赤足えびのお造りとネイリ他

クマエビ、アシアカとも呼ばれますが、ここ高知では「赤足エビ」です。 車海老の仲間で、火を通す前は紅白だんだら模様の足だけが赤く目立つことから「赤足」と名付けられました。身が締まって甘く、見た目にも美しい美味しいエビです。 すまがつお、さば、…

海鮮多数入荷しております! のどぐろ、貝刺し、まながつお、赤めばる

土佐近海から遠くは北海道まで、風月には日々たくさんの海鮮が入荷しております。二日に一度のブログ更新では載せきれなくなってきたお写真を、駆け足でご紹介いたします。 まずは1枚目、のどぐろとあわびの海鮮盛り合わせから。 あわび、ながれこ、さざえも…

【ご宴会】ちょっとリッチな5000円コースで豪華食材を堪能

今年もすでにいくつか忘年会・新年会のご予約を頂いております。 風月のご宴会は、基本的に4000、4500、5000円の三コースとなります。きょうご紹介するのは、いつもご贔屓にしていただいているお客様に、お一人様あたり5000円のご予算で組み…

忘年会のご予約はお早めに! 風月の人気コース料理を一部ご紹介

早いもので10月も残り一週間を切りました。11月になると、大人数の忘年会の予約がぽつぽつと入り始めます。 宴会料理というと毎回似たような大皿料理に偏りがちなのですが、風月では何度もご予約いただいているお客様にも飽きずにお召し上がりいただける…

三連休の中日は海鮮祭り!

(左)ねいり、ちいき(右)ちいき、あおだい、銀ふぐ、赤いさぎ ほかにもかつお、さわら、うるめ、どろめなど、各地の漁港から型がいいのを仕入れてまいりました! トップバッターは安芸のどろめ。釜茹でされておじゃこになるまえのイワシの稚魚です。生の…