南国生まれの居酒屋 風月のブログ

（左）ねいり、ちいき（右）ちいき、あおだい、銀ふぐ、赤いさぎ ほかにもかつお、さわら、うるめ、どろめなど、各地の漁港から型がいいのを仕入れてまいりました！ トップバッターは安芸のどろめ。釜茹でされておじゃこになるまえのイワシの稚魚です。生のどろめは獲ったその日の夜までしか食べられないので、本場高知で…