南国生まれの居酒屋 風月のブログ

究極、いや至高の食材として名高いエガニです。 高知でも非常に珍しいこのカニを食べた幸運な方は、みな口を揃えて「こんなに美味いカニがあったのか」と驚かれますが、さて風月のエガニ雑炊はいかがだったでしょうか。大変希少で、高知の他では沖縄や静岡の浜名湖でしか獲れません。別名にトゲノコギリガザミ、マングロー…