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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

連休前の夜はあわび、ながれこ、さざえで貝刺し祭り

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歯ごたえ抜群のサザエ、特大のアワビ、そして土佐といえばナガレコ。

まるでアワビのミニチュアのようなナガレコですが、違う種類の貝です。アワビのように岸壁にびったり張り付いているわけではなく、波に乗ってすいすいと流れていくことから「流れ子」という名になったとか。またの名をトコブシとも言います。

ふっくらとした身は煮ても焼いても生でもやわらかく、高知ではアワビよりナガレコのほうが好き、という人も珍しくありません。

 

 

今回掲載のお料理 ※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。

『土佐育ち さざえ刺身』480円

『土佐育ち ながれこ刺身』680円

『土佐育ち 特大あわび刺身』1480円