店長の一本釣り! あんたがたどこさ、土佐は、大山さ♪
めだかの兄弟が川の中にいるならば、がしらの兄弟は大山岬にいたのです。
♪ それを店長がジグで釣ってさ、
♪(刺身に)ひいてさ、
♪(姿で)揚げてさ、(お客様が)食ってさ、…… というわけで、食材探しに料理にと日々身を粉に働く店長、釣りのほうも相変わらず頑張っております。仕入れ方法として効率的かどうかは別として、鮮度抜群なのは間違いありません。
こちらは姿盛りをご注文頂いたお客様のご要望で、お頭つきの骨せんべいです。
骨までやわらかく丸ごと食べられる沖ニロギの唐揚げ。 香ばしくて美味しいですよ。
南蛮漬けにすると、お酢の効果でさらにやわらかくなります。焼酎のおともにぜひ!
今回掲載のお料理 ※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。
『ガシラの兄弟刺身』480円
『ガシラの唐揚げ』0円
『沖ニロギの唐揚げ』300円
『沖ニロギの南蛮漬け』380円