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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

四月上旬の入荷情報、伊勢海老ほか

店長の一本釣り! 自慢の海鮮 食材ハント 高知野菜

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まずは百均のカゴに入れられて「わたしお高いんですのよ」と不満げな伊勢海老さんから。今月の生け簀にはほかにも……

 

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恐ろしげな見た目のイバラガニと、テングニシ貝に

 

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アオハタ、ヒラメなどが入っております。

 

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室戸の漁師さんこだわりの金目鯛も、季節柄最後の入荷です。これが終わり次第、次のシーズンまでの間しばらくは土佐清水か銚子からの仕入れになります。

 

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チャンバラ貝、ヒメフエダイ、星がつお、モンパエビ。モンパは相変わらずのすごい見た目です。めちゃくちゃ美味しいんですけどね!

 

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高知名物チャンバラ貝とマイゴ貝。ワカサギ。金目鯛。

 

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バイ貝、岩牡蠣、ハマグリ、くじらのウスネと皮。

 

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白バイ貝がたっくさん!

 

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チシマタマ貝もどっさり!

 

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立派なアワビも入ってます。

 

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ヒメシャコ貝は可愛らしい色とかたち。

 

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理由はあえて申し上げませんが、なんとなく発音をためらってしまうギンタマ貝。

 

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獲れたてほやほや、掘り出したばかりの旬のタケノコ! 土佐煮にしたら絶品です。