初夏の高知野菜と路地育ちの軍鶏、文旦、なつかしい味

最盛期のスナップえんどう。コロコロに太ったさやをさっと塩ゆでにすれば、初夏の息吹を感じる爽やかなおつまみに。

ビタミン、βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富なので、野菜不足になりがちな居酒屋ごはんに一品プラスすると健康面にもうれしいですね。マヨネーズの乳化した油分も、脂溶性ビタミンの吸収を助けてくれます。

塩ゆでスナップえんどう　３００円

店長の叔父が育てました！ たくましい路地育ち軍鶏の白子ポン酢　４８０円

こちらも旬のたけのこ。象牙色の美しい色合いはそのままに、田舎風の甘い味付けがほっとする一品です。削り節をたっぷりのっけた、たけのこ土佐煮は４８０円。

おかみさん秘伝の肉だねで作る、肉汁たっぷり大判餃子　４８０円

流通の進歩でその味の良さが見直され、下魚から幻魚に大出世しました。げんげ炙り焼き、３００円。

食欲をそそる梅の酸味。白きす梅肉天　４８０円

名の通り、にんにくを大葉で包んで天ぷらにしただけのお料理ですが、揚げた大葉のサクサク軽い歯ごたえと、大葉のなかで蒸されたにんにくのホクホク甘いお味がやみつきになる一品。ビールや焼酎、日本酒にぴったり！ 私も大好きです。

にんにく大葉つつみ天　３８０円

さっぱり爽やかであまい文旦は高知の黄色い宝石ですね。

店長は文旦の香りを嗅ぐたび、こどもの頃におばあちゃんがきれいに剥いて食べさせてくれたことを思い出すそうです。

たくましい路地育ち文旦（飲み放題付き４０００円コースの一部）

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。