ついに入荷、めちゃくちゃ美味い究極の蟹、エガニ！

究極、いや至高の食材として名高いエガニです。
高知でも非常に珍しいこのカニを食べた幸運な方は、みな口を揃えて「こんなに美味いカニがあったのか」と驚かれますが、さて風月のエガニ雑炊はいかがだったでしょうか。
大変希少で、高知の他では沖縄や静岡の浜名湖でしか獲れません。別名にトゲノコギリガザミ、マングローブガニ、ドウマンなどがあります。

 土佐獲れ えがに雑炊　１４８０円

こちらはお通しです。南手長海老の葛煮。

同じ手長海老でも、こちらは平手手長海老と言います。ちょっとマッチョな姿形をしていますね。見た目は違えど、味のほうはよく似ています。

土佐獲れ 平手手長海老唐揚げ　４８０円

旬の赤ハタとおこぜも生け簀でお待ちしています。

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