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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

これは贅沢! うまい! 特大えがに鍋! うしえび、のどぐろ 他

あたたか〜い 土佐の珍味 自慢の海鮮

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土佐名物のエガニ、ウシエビ、沖シジミをどどんと豪華な鍋にしました!

こんなに大きくて立派なエガニは高知でもめったに獲れません。仕入れ交渉も頑張って一万円! 一万円分の価値は充分にある、と店長も息巻いております。

 

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5〜6人用の鍋でもこれだけはみだす大きさです。うーん、ご立派。

 

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とはいえ、このまま煮込んでも食べづらいことこの上ありませんので、エガニは一度鍋から引き上げ、硬い殻をかち割ったものを都度投入していくスタイルでお召し上がりいただきました。

内子(カニ味噌)もたっぷり詰まっています! 濃厚なうまみの内子を食べ終わった殻に日本酒をそそいで燗をつければ、もうなんだか色々投げ出して一日中飲んでいたくなる美味しさです。(いかんいかん)(燗だけに)

 

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えがにと一緒に鍋の具にしていたウシエビは、もちろんお刺身でも食べられる鮮度。地元漁師はそのゴリッゴリの歯ごたえから「強情えび」と呼んでおります。ひとくち噛めばくちじゅうに広がる生海老の甘みもさることながら、歯の健康に感謝したくなることうけあいの一品です。

土佐育ち うしえび刺身 900円

 

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やや小ぶりのエガニ、お値段は控えめですがお味は引けを取りません。

えがに塩ゆで 2980円

 

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赤身とトロの食べくらべ! 大月町 本まぐろ刺身 1480円

 

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淡白な味で知られておりますが、この時期のつむぶりは脂がのっています。

土佐獲れ つむぶり刺身 680円

 

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ご存じ大人気ののどぐろ。炙った皮目が最高!

土佐育ち のどぐろ炙り刺身 780円

 

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ほろほろっとくずれる食感がつぎの箸を誘います。アテに最高、めひかりの唐揚げ。

土佐育ち めひかり唐揚げ 一人前480円(写真は二人前)

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。