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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

きょうもイキの良いお魚入ってます! いさぎ、天然しまあじ、かつお棒鮨、エゾバイ

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癖がなく万人に好まれる白身のお魚「いさぎ」を、一匹まるごと姿盛りにしました。ついさっきまで生簀でおよいでいた活魚なので、土佐人もうなるごりっごりの歯ごたえです。

活きちゅうぜよ!いさぎ刺身 980円

 

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天然のしまあじがこのお値段! さすがの店長も動揺ぎみなのか、いつになく写真が手ぶれしております。煮ても焼いても汁にしても実に美味しい天然しまあじですが、刺身はもちろん貫禄のお味でした。

活きちゅうぜよ!天然しまあじ刺身 980円

 

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普通バッテラと言えばサバですが、高知風にカツオのヅケで作ってみました。溶いた卵の黄身をちょっとつけると、まろやかさが増して◎!

鰹づけバッテラ 980円

 

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磯つぶ貝とも呼ばれるエゾバイ。蝦夷の名の通り生まれも育ちも北海道の貝です。肉厚だけど火を通しても固くなりにくく、苦味などの癖がないので、お酒のアテにもおかずにもなる万能の一品です。

北海道 エゾバイ貝うま煮 680円

仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。