いさぎ、よめひめじ、ガザミにカメノテ、土佐の味覚が続々入荷!日本海からは本まぐろも!
旬は春の終わりから夏にかけて、まだまだ美味いイサギの刺身。
土佐育ち 1kg級いさぎ刺身(一人前)980円 ※ 写真は二人前
夏の味覚を代表する、生本まぐろのトロから赤身までを厚切りで贅沢に!
日本海育ち 生本まぐろグラデーション刺身 1680円
ちっこくても味は抜群な「ヒメイチ」の仲間、ヨメヒメジをバッテラ寿司にしました。同じヒメジ科のなかでも一番大きく成長します。美味しく食べるコツは、皮ごと食べること!
土佐育ち よめひめじバッテラ寿司 980円
土佐どれのガザミガニをまるごとクリームドリアに!
土佐育ち がざみクリームドリア 980円
店長がつかまえてきたリクガメの手を、ちぎっては煮えたぎった湯に放り込み…… ではなく、カメノテという名前の磯の生き物です。ポキっと折って中の白身をいただきます。潮の香りがあっさり美味い珍味です。
土佐獲れ かめの手塩ゆで 480円
ぬるぬる、ジューシーな食感がくせになるつるむらさき、さっぱり土佐和えで。
つるむらさき土佐和え 380円
明日は土用の丑の日ということで、土佐どれの天然うなぎを若干仕入れております。早い者勝ち、お好みのメニューでどうぞ。
土佐の清流育ち 天然うなぎの蒲焼き 1980円
土佐の清流育ち 天然うなぎの白焼き 1980円
土佐の清流育ち 天然うなぎのたたき 1980円
※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。