夏と秋の旬ミックス!江がに、甘鯛、真ぐえ、日戻りマグロにアワビもあるよ!
ツメの先まで食べごたえたっぷり!ずっしり1kg級のひめがにです。
赤岡の漁師がこだわる!活ひめがに塩ゆで 1680円
紋付いしがにも大判!もとは熱帯生まれのカニさんが、暖流に乗って土佐に流れつきました。
赤岡の漁師がこだわる!活紋付石がに塩ゆで 980円
土佐名物のうまい蟹でおなじみに江がにと、あさひがにを贅沢盛りで!
活あさひがに、江がにの塩ゆで 6000円コースの一部
たまには中身のお写真を。ぎっしり身がつまっています。
土佐獲れ 活あさひがに塩ゆで 1680円
京都では「ぐじ」と呼ばれる高級食材のアマダイ。これからが旬です。鮮度がいいからできるお刺身でどうぞ!
手結の漁師がこだわる一本釣り あまだい刺身 1280円
これから秋になって、気温が下がってくるとどんどん美味しくなります。一本釣りだから鮮度抜群!
手結の漁師がこだわる一本釣り 活つむぶり刺身 980円
いわずと知れたうまい魚「くえ」の王様、真ぐえのお刺身。さすがの上品なうまみは、そんじょそこらの白身では太刀打ちできません。見かけたらぜひ食べてみていただきたい一品です。
手結の漁師がこだわる!でっかい活まぐえ 1680円
一本釣りにしたその日のうちに水揚げし、さばいた日戻りのきはだまぐろ。硬直していないまぐろは、もちもちっとした独特の弾力で、いつものお刺身とは違った味わいがたのしめますよ!
安芸の漁師がこだわる一本釣り!日戻りきはだまぐろ刺身 980円
そのまぐろを使ったお寿司も格別。
安芸の漁師がこだわる一本釣り!日戻りきはだまぐろにぎり寿司 980円
千手観音のような無数のトゲトゲが特徴のセンジュガイをふっくらジューシー、うま味たっぷりに炊き上げました。
土佐獲れ 千手貝うま煮 680円
あわびもまだまだ美味しい季節ですね!特選バターでふんわり香りよく焼いた肉厚のあわびに、相性ばっちりの焼き野菜を添えて。ビールを持つ手が止まりません!
土佐獲れ あわびバター焼き 2480円
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