豪華貝づくし刺身盛、ゆめかさご、あおはた、あかうしのたたき
お客様のご要望で、貝づくしの刺身盛をおつくりしました。たいらぎ貝、あわび、あかにし貝、てんぐにし貝、ひめしゃこ貝…… 豪華〜!
貝づくし刺身盛り合わせ 5000円
小ぶりな姫さざえのうま煮(680円)。辛口の日本酒で渋くいただきたいですね。
こちらは「ぎんたま貝」の塩ゆで 480円。ご注文の際はくれぐれも濁点を忘れずに。
真っ赤な色が美しいゆめかさご。粗くたたいた肝じょうゆでどうぞ。
ゆめかさご刺身 680円
西日本のお魚です。透明感のある白身なので、黒い器に盛ると美しいですね。
アオハタ薄造り 980円
後味すっきり、さっぱりした脂が特徴の土佐あかうし。赤身の旨みをダイレクトに味わえるたたきは絶品です!ぜひ!
土佐あかうしのたたき 1280円
※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。