豪華貝づくし刺身盛、ゆめかさご、あおはた、あかうしのたたき

お客様のご要望で、貝づくしの刺身盛をおつくりしました。たいらぎ貝、あわび、あかにし貝、てんぐにし貝、ひめしゃこ貝…… 豪華〜！

貝づくし刺身盛り合わせ　５０００円

小ぶりな姫さざえのうま煮（６８０円）。辛口の日本酒で渋くいただきたいですね。

こちらは「ぎんたま貝」の塩ゆで ４８０円。ご注文の際はくれぐれも濁点を忘れずに。

真っ赤な色が美しいゆめかさご。粗くたたいた肝じょうゆでどうぞ。

ゆめかさご刺身 ６８０円

西日本のお魚です。透明感のある白身なので、黒い器に盛ると美しいですね。

アオハタ薄造り　９８０円

後味すっきり、さっぱりした脂が特徴の土佐あかうし。赤身の旨みをダイレクトに味わえるたたきは絶品です！ぜひ！

土佐あかうしのたたき　１２８０円

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。

うちわ海老でつくる三品！ 〆の一品まで魚貝でどうぞ

名は体をあらわす魚介の代表格ですね。これをうちわと呼ばずしてなんと呼ぶ、うちわ海老。活でさばいてコリコリとあまいお刺身で。腹皮はパリッと揚げて香ばしいおせんべいに。

うちわえび刺身　６８０円　腹皮せんべい付き

お造りに添えた海老の頭をお味噌汁にしました。つよい海老の香りがたって美味！

みそ汁　０円

火を通すと甘みが増すうちわ海老。濃厚なマヨ＆チーズにレモンを絞ってお召し上がりください。

うちわ海老マヨチーズオーブン焼き　一人前６８０円（写真は二人前）

茹でなくても赤いから朝日がに、と名付けられたのだそうです。たっぷり身が詰まった殻を割って玉子雑炊に。お酒で弱った胃腸にも優しい一品です。

朝日がに玉子雑炊　６８０円

〆の一品なら、さっぱり塩味と貝のうまみが嬉しいはまぐり塩ラーメンも。６８０円！

美味しいけど小骨の処理がとにかく大変なひめいち。居酒屋で見かけたら早い者勝ちで注文しちゃいましょう！

ひめいち姿寿司　４８０円

※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。