初夏の旬!おこぜ、ながれこ…… いさぎは白子も美味い!
いまが旬のおこぜ。身の締まりが良いので、薄作りで食べると最高!
飲み放題付きご宴会5000円コースの一部
美しくておいしいお魚です。チカメキントキの刺身 680円
アワビの旨みを凝縮したような旬の貝をふっくらと煮付けに。高知らしい食材です。
ながれこ旨煮 680円
ちょろりと出た舌(足)がなんともキュートなあおやぎ貝。バカ貝とも言います。
あおやぎ貝の酒蒸し 580円
いさぎ一匹を姿のまま塩焼きにしました。なかなかの食べごたえ!
いさぎ塩焼き 980円
そしてこちらはイサギの白子。他の魚の白子と比べても、ねっとり濃厚で美味いです。
イサギの白子でポン! 380円
釣り人には敬遠されがちなエソですが、手間暇をかけてトントン寿司にすると…… こりゃあうまいぜよ!(店長談)
マトイシモチ焼霜にぎり 二貫、ガッチョのにぎり 一貫、エソのトントン寿司 4000円コースの一部
※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。