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南国生まれの居酒屋 風月のブログ

高知県南国市大そね甲1563-9 1F ご予約:088-864-5780

高足がに食べつくし! 蒸しがに、かに寿司、天ぷら、フライも!

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高足がにと言えば静岡が有名ですが、ここ高知でも春になると産卵のため深海から上がってきた彼らと出会うことができます。この巨体ですから肉質はやわらかく水分を多く含んでいて、茹でるよりも蒸して食べるのにむいています。

活きちゅうぜよ!高足がに一匹まるごと蒸し(オス)3800円

 

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蒸した高足がには身離れが良く、甘みが増しています。酒のアテにぴったりの珍味、カニの未成熟卵、鮮やかなオレンジ色の内子もたっぷり詰まっています。

活きちゅうぜよ!高足がに一匹まるごと蒸し(メス)3800円

 

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こちらは高足がにを棒鮨、巻き寿司、にぎり寿司の三種で食べ尽くす寿司づくし。酒宴の〆にカニのお寿司なんて贅沢でいいですね!

高足がに寿司づくし 1280円

 

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巨大なカニさんだけあって、脚一本でもなかなか食べがいがあります。

高足がに蒸し 680円

 

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こちらはチョキチョキはさみのカニ爪&カニ脚。やや肉が締まっております。

高足がに蒸し 680円

 

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ホクホクの天ぷらや

高足がに天ぷら 680円

 

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サクサクのフライでも!いろんな高足がに料理を風月で食べつくしていってくださいね!

高足がにフライ 680円

 

仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。